好吃到停不下来红烧鸡翅尖的技巧,这样制作好吃又简单

说到鸡翅尖，相信大家都不陌生，但是吃得比较少，因为他们觉得它的骨头比肉多，不值得吃。 其实说实话，鸡翅尖虽然看起来性价比不高，但肉质不错，口感也很上乘。 只要烹调得当，绝对是一道地道的美食。 当然，鸡翅尖的吃法有很多，清蒸、炖等。 它可以炒或炖。 不知道你喜欢什么样的吃法呢？本期美食教程就来给大家分享一下鸡翅尖的不一样吃法【麻辣十三翅尖】。 喜欢吃鸡翅尖的朋友们，一起来看看它的做法吧。

在开始正式制作之前，我们首先需要准备以下食材：鸡翅尖650克，十三香2汤匙，大蒜5瓣，糯米粉35克，盐1茶匙，鸡蛋1个，鸡蛋2汤匙生抽、蚝油2汤匙、小米椒3粒、料酒2汤匙、水淀粉少许

第一步：将买回来的鸡翅尖用清水清洗干净，控水后放入大一点的汤锅中，然后加入半茶匙盐，加入2汤匙十三香，加入35克糯米粉，打入1个鸡蛋，加入2汤匙料酒，然后用手揉匀。 揉好后，腌一会。

第二步：将准备好的5瓣大蒜去皮，然后放在案板上，用刀刃压扁，剁成粉，装盘待用，小米椒去蒂，剁碎，再剁碎一点，和蒜末放在一起备用。

第三步：锅内加入宽油，油温60%热时，将腌制好的鸡翅尖放入锅中，中火慢炒，将鸡翅尖炸至表面金黄酥脆，捞出, 将沥油放入漏勺中备用。

第四步：锅内留底油烧热，加入蒜末和小米椒碎，小火爆香，爆香后加入1碗水，加入半茶匙盐，加入2汤匙生抽，加入 2 汤匙 一边用抹刀一边搅拌蚝油。 汤烧开后，放入炸好的鸡翅尖，翻炒均匀，盖上锅盖，文火煮3分钟。 当剩下的汤不多时，取下盖子。 倒入少许水淀粉，转大火收汁。 当汤汁基本收干，裹在鸡翅上面时，就可以出锅装盘了。 最后撒上葱花装饰。

这样的做法简单，麻辣辣的【红烧鸡翅尖】就做好了。 喜欢这道美食的朋友，请跟着来尝尝吧。 咸鲜可口，保证这个味道不会让你失望。

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