肉类批发商:牛肉猪肉鸡肉羊肉,加拿大日常肉食将面临涨价
受新冠肺炎疫情影响,国内多家肉类加工厂被迫停产,影响肉类供应。 一位批发商周三指出,肉类价格将上涨,尤其是牛肉价格预计上涨30%至50%。
从事肉类批发的商家表示,肉类供应已经缩减到吃紧的情况,因为美国等地的屠宰场国家已经关闭进行清洁。
本周全国一家生猪屠宰场因疫情爆发不得不关闭。 屠宰场向市场供应了大约 30% 的猪肉。 由于生猪屠宰场工人多,人与人之间距离近,工作环境密集,工人怕生病,不愿上班。 上班人少,生猪屠宰场受到双重打击,供应更加紧张。
他说,牛肉供应也很紧张,因为阿尔伯塔省爆发疫情,牛肉加工厂将关闭,占全国牛肉供应量的70%,所以5月份所有牛肉价格都会上涨,涨幅介于30% 和 50%。
他说,牛脾肉的涨幅会达到50%,因为问价的时候,价格已经涨了50%。 一些质量好的牛腩现在已经没有了,因为疫情爆发的工厂生产这种牛腩,而其他生产牛腩的公司的质量就没那么好了。 他说,牛腩的价格上涨了近30%,但质量未必好。 牛沾(牛筋)也有类似的涨价问题,但质量是一样的。 牛排增加了 20% 到 30%,牛尾增加了 10% 以上。
牛肉价格高位或持续一个多月
商家表示,由于肉厂按照正常流程对员工进行清洁隔离需要一个月左右的时间,预计牛肉的高价至少会持续一到两个月。 由于供应紧张,未来两周猪肉价格也将上涨。 但由于价格尚未报出,涨幅未知。 他估计,猪肉价格可能平均上涨10%至15%。 预计由于需求量大,排骨涨幅较大。
他预计,如果再有一两家牛肉或猪肉屠宰场爆发,肉类供应链就会敲响警钟。
他认为,即使特鲁多强制肉类工厂开工也没有用,因为即使屠宰场开工,员工也不愿意上班。 如果我们要加强防疫措施,让员工安心,我们就不得不关闭工厂一段时间,这也会影响到时候的供应。
他还表示,由于供应商减产,鸡肉价格也会上涨,但与屠宰场爆发疫情无关。 他解释,因餐厅停业,导致鸡肉需求减少,导致供过于求,因此供应商有意减产,以免鸡肉价格过低。 他估计,本周两元多一斤鸡肉的特价不会再出现,预计涨价10%至15%。