排骨腌制后怎么做好吃，推荐油炸金沙排骨

排骨经过腌制，腌制，然后油炸。 味道真的很好吃。 今天教大家最新的吃法

今天的菜不是吹牛。 味道和质地是如此的香和可口，但是一旦你吃了它，你一定会喜欢上它。 排骨无非是炖汤和红烧。 这么多年你还吃不腻吗？ 今天的教程把常见的炖法改成了油炸。

再配上“金沙”，可以说是色香味俱全，吃过这道菜的人寥寥无几。 所以强烈安利给大家，让大家尝一尝它的酥香。

食谱中需要的材料不多，过程也很简单。 要想做出完美的金沙排骨，只有两个地方需要注意。 具体方法如下，学着做着做。

金沙排骨

材料：排骨1000克，大蒜6瓣，黄面包屑1小碗

调料：酱油2茶匙、细砂糖1茶匙、陈醋1茶匙、蚝油½茶匙、白酒1茶匙、生粉1汤匙、红薯粉2汤匙

烹饪步骤：

1、今天这道菜，用的排骨比较讲究。 因为我们要做的菜必须是油炸的，如果食材选错了，菜就不会完美。 购买排骨时，最好选择“细排”，也就是中间排。 虽然贵了点，但味道会好一些。 如果选择“排骨”，经过油炸后，肉缩水，剩下骨头。

2. 排骨斩小块用冷水泡30分钟去血水，捞出滤去水分。 加入酱油、陈醋、细砂糖等调味料腌制30分钟。 腌好后倒去汁，加入两种淀粉，揉匀备用。

3、所需的辅料是蒜瓣和面包屑。 大蒜大家都很熟悉，我就不多介绍了。 市场上有两种面包屑。 一种是白面包屑，就是大家吃的炸鸡腿、鸡排上面的那一层。 黄色面包屑是另一种。 两种口味基本相同，只是黄色更加刺眼。 将蒜瓣去皮切片，最后剁成蒜末备用。

4.所有的材料准备好之后，就可以开始做今天的美食了。 锅内烧热适量油，油温升至油温的60%时放入排骨。 将排骨用小火慢煎至熟透，捞出，再调高油温再炸片刻，捞出滤油待用。

5、排骨炸好后，倒掉锅里的油，趁油在锅里倒入蒜末和面包屑。 中小火慢慢翻炒片刻，直到香味四溢。

6、最后倒入之前炸好的排骨翻炒均匀即可出锅。 这道美味的排骨就做好了。

7.保证好评如潮的排骨做法，推荐大家试试。

房东提示：

1、排骨先泡血再腌入味，口感更醇厚。

2、煎的时候一定要控制好火候。 一定要先用小火、低油温开始煎，以免外层发黑，里面没熟。

3、煎“金沙”时要控制好火候，以免糊锅